Utrydningstruet
Pannekakeskilpadde er kritisk truet på IUCN sin rødliste. Antallet har gått dramatisk ned på grunn av ulovlig fangst og salg som kjæledyr.

Planteeter
Pannekakeskilpadden er en planteeter og beiter på tørt gress og sukkulenter. Den er også glad i å spise frukt som den finner på bakken. Men pannekakeskilpadder går aldri langt bort fra skjulestedene sine og bruker ofte ikke mer enn en time av gangen på å lete etter mat før de går tilbake til gjemmestedet sitt.
